真空乳化機是指在真空下對物料進行攪拌乳化。真空乳化機有許多優點，因為它既有慢槳攪拌又有高速均勻剪切，它在真空狀態下完成一系列操作。 

真空乳化機適用于生產日用品、護膚品、食品等乳化產品；在生產過程中，可以將奶油和乳液的氣泡減少到最低程度，增加材料的表面光潔度；由于是在真空中進行，產品在生產過程中避免與空氣接觸，從而減少氧化過程；同時，由于負壓，產品不含氣泡，也便于灌裝、計量和成品的長期儲存。 

真空乳化機故障排除方法如下：

（1）檢查真空管道是否密封，密封圈是否泄漏；

（2）真空閥是否打開，真空泵是否充滿油或真空泵的水箱是否充滿水，真空泵的旋轉方向是否正確。

（3）電源是否正常，電源線是否有局部漏電，電機扇葉是否正常運轉，電機是否故障，均化頭是否正常，均化頭是否有異物卡在里面，電控柜繼電器是否跳開，限位開關是否松開。

（4）攪拌漿是否偏心，刮刀是否磨損嚴重；

（5）檢查刮板是否被異物卡住，不能靈活轉動。